In der Öko-Modellregion Steinwald können sehr viele der wertvollen regionalen Bio-Produkte direkt beim Erzeuger eingekauft werden. Was es alles Tolles gibt, und dass daraus durchaus ein Mehr-Gänge-Menü entstehen kann, zeigen unter anderem wir in der renommierten Bio-Genusswoche der Öko-Modellregion Steinwald. Am 30. September 2023 laden wir zu einem besonderen 4-Gänge Bio Menü. Es werden Gerichte aus und mit Bio-Zutaten von den Steinwälder Bio-Betrieben kredenzt.
Genießen Sie diesen besonderen Abend bei folgendem Menü:
Gänseleber Parfait
mit Heidelbeer- Chutney und Walnussbrot
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Topinambur Velouté
mit Markklößchen und Schnittlauch Espuma
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Gold Gebratener Lammrücken
mit einer Kartoffel Terrine, Mangold und Neronet- Soße
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Birnen- Quark- Streuselkuchen
mit Joghurt- Vanille- Eis und cremiger Karamell- Soße
Aperitif: 18.30 Uhr
Menübeginn: 19.00 Uhr
Reservierung: 0 96 82 / 6 83 07 – 0 oder steghaus@pier-28.de
Preis pro Person: 65,00 € inklusive Aperitif